Técnicos do Projeto Germinar Exploram o Potencial das Pancs em Evento Nacional em Minas Gerais
Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) ganham destaque como alternativa nutritiva para enriquecer a alimentação escolar e promover segurança alimentar.
Técnicos do Projeto Germinar, vinculado à Prefeitura de Palmas, estão participando da 8ª HortPanc – evento dedicado às Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) – nas cidades de Sete Lagoas e Prudente de Morais (MG). O encontro, realizado pela Embrapa em parceria com instituições acadêmicas, ocorre entre 1º e 3 de julho e reúne pesquisadores, agricultores, gestores públicos e entusiastas do tema.
Com o tema “Hortaliças Panc: das tradições populares ao conhecimento científico”, o evento promove debates sobre cultivo, pesquisa, aplicação culinária e viabilidade nutricional dessas plantas, muitas vezes negligenciadas, mas com alto valor alimentício.
A Importância das Pancs na Alimentação Escolar
As Pancs representam uma fonte rica em nutrientes, contribuindo para diversificar a dieta e fortalecer a segurança alimentar. Segundo Bonfim dos Reis, coordenador do Projeto Germinar, a participação no evento busca capacitar técnicos para o plantio e o uso consciente dessas plantas na merenda escolar.
“Estamos resgatando conhecimentos tradicionais para reinserir esses alimentos no cotidiano dos alunos. Pesquisas comprovam seu potencial nutricional, e queremos inseri-los de forma sustentável na alimentação escolar”, explica Reis.
Avanços na Rede Municipal de Palmas
A Escola Municipal de Tempo Integral Fidêncio Bogo, em Taquaruçu Grande, já implementou iniciativas de cultivo e consumo de Pancs. Como próximo passo, o Projeto Germinar prepara um evento prático no segundo semestre de 2025, voltado a educadores, nutricionistas e produtores rurais, para ampliar a adoção desse recurso alimentar.
A iniciativa reforça o compromisso da Secretaria Municipal da Educação (Semed) com inovação, sustentabilidade e qualidade nutricional na merenda escolar, alinhando-se às tendências globais de alimentação saudável e diversificada.
(Imagem: Técnicos da Semed participam da 8ª HortPanc em Minas Gerais – Divulgação)
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